*這裡是低調園地*
低調,但永不停調。

本次誰來出題之題目:小紅帽 // 飛翔
本日一句:就算跌倒也要豪邁的笑。

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看小米桶的食識要買來做其他東西的豆腐和金針菇,因為沒買肉片就暫時擱下。XD

今日的午餐是『蒟蒻蔬菜蛋佐咖哩』,一直認為蒟蒻小卷拆開後跟麵條差不多,但熱量又比較低,算是好物吧!

 

20110821-lunch.jpg

組合:(1)蒟蒻小卷1盒-6捲 (2)蔬菜蛋 (3)大陸妹…青菜 (4)咖哩佐料

 

食材:

(1) 蒟蒻小卷1盒(6個)

(2) 蛋1顆、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲

(3) 咖哩塊x2小塊

(4) 大陸妹青菜1顆

(5) 金針菇1包,切小段

(6) 中華豆腐半盒,切丁

(7) 洋蔥半顆,切丁

(8) 調味料:蕃茄羅勒義大利麵醬

 

我這麼做:

(1) 咖哩塊x2小塊加水煮化後,將半個洋蔥切丁先跟咖哩一起煮,再將胡蘿蔔絲及金針菇一包切小段加入煨成有稠度的醬汁,最後再把豆腐丟下去一起煮一下就完成。

(2) 蔬菜蛋:一顆蛋加胡蘿蔔絲和小黃瓜絲,蔬菜的份量自己掌握。我是把蛋和胡蘿蔔絲、小黃瓜整個攪拌到剛剛好,只有多一點點的蛋汁,這樣下去煎的時候蔬菜比較均勻。調味料加入在無印良品買的蕃茄羅勒義大利麵醬。成型熟後就切蛋絲。

(3) 取一鍋燒水,將蒟蒻小卷丟進去,水滾就撈起來。

(4) 就燙蒟蒻小卷的熱水不開火直接拿來燙青菜(大陸妹),如果擔心不熟的話可以再開火有滾就直接關火撈起,青菜才不會過老。

(5) 組合所有食材。

 

咖哩這樣煮超好吃的!在咖哩的部分我一粒鹽都沒有加,因為咖哩塊已經調好味了,只要煮開就行。

蔬菜蛋跟早上做的比起來,雖然有加蕃茄羅勒義大利麵醬但味道也沒有很重,不過卻油了些,

如果有加滲油的醬,其實可以不用用油煎…以免太油。

基本上這些只有咖哩的味道濃,因此所有的食材都能沾咖哩吃。^^

有蔬菜、蛋白質和澱粉,讚!再加香蕉當水果,營養百分百!


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夢醒五分 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • dapan0318
  • 啊,我沒想過蛋也可以跟蔬菜煎成一片,
    這樣蛋白質跟維生素都可以一起攝取,
    這的確是個不錯的新吃法,
    也適合給挑食不吃青菜的兒子,
    決定明天來弄這道,感謝分享嘿~^^
  • 呵呵,結果如何呢?
    小朋友還能接受嗎?
    蔬菜都可以切一切煎成蔬菜蛋~
    我們家就有用過紫蘇、高麗菜、韭菜…等。:)

    夢醒五分 於 2011/08/26 19:36 回覆

  • dapan0318
  • 晚餐我分別弄高麗菜跟紅蘿蔔二種不同蔬菜蛋,
    煎出來的顏色很漂亮,
    雖然紅蘿蔔味道稍重他有狐疑皺了眉,
    不過我告訴他那是草莓做的(他居然相信 =..=)
    他還是很高興的吃完,
    老公也說這道蛋料理不錯吃哩,
    我又多了道拿手菜,謝謝妳耶~^^
  • 草莓 XDDDDDDDDDD~
    太酷了!
    媽媽為了小孩都會說很多善意的謊言 XDD

    放小黃瓜會脆脆的喔~ ^0^/
    嘻~我只會做簡單的東西 =__=||

    夢醒五分 於 2011/08/26 22:36 回覆

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